Los mejores restaurantes de Tenerife

La gastronomía de Tenerife vive todo un momento de esplendor. Con la entrega de las estrellas Michelin a la vuelta de la esquina, la gran pregunta que todo el panorama culinario de la isla se plantea es si llegará la ansiada séptima.

El apoyo que GF Hoteles hace en favor del desarrollo y crecimiento de este sector es, a día de hoy, incondicional. A través de apuestas de autor como Donaire, en el GF Victoria ***** GL; o La Laja, en el GF Gran Costa Adeje, mostramos nuestro compromiso con los sabores canarios, las técnicas más innovadoras y la experiencia gastronómica más satisfactoria.

Coincidiendo con el evento que hemos preparado para el próximo miércoles 21 de noviembre en el Restaurante La Laja, donde contaremos con la presencia de los Hermanos Suárez (Restaurante Haydée), en este post nos proponemos hacer una selección de los restaurantes más recomendables de Tenerife.

El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes)

Todo un clásico en los rankings de restaurantes mejores valorados. Y es que sus responsables, Juan Carlos y Jonathan Padrón, ofrecen un concepto único en el que el producto canario ocupa todo el protagonismo. Con una estrella Michelin en sus espaldas, se caracterizan especialmente por su creatividad y por una visión muy transformadora de la gastronomía.

San Sebastián 57 (Santa Cruz de Tenerife)

Los platos del Chef Alberto González Margallo son una explosión de frescura y color, pero sin pretensiones. La honestidad de sus creaciones son su mejor aval, algo que le ha hecho ostentar numerosos premios y reconocimientos. En sus propuestas encontramos sabores que recuerdan a la esencia más atlántica, pero también a las recetas tradicionales de Lanzarote. Sin duda alguna, una experiencia digna de vivir durante tu próxima visita a la capital.

Restaurante Haydée (La Orotava)

Los artífices de este innovador concepto que combina Canarias y Asia son los hermanos Víctor y Laura Suárez. Él, un apasionado de los fogones que ha trabajado con chefs de la talla de Eneko Atxa, los hermanos Adrià o Martín Berasategui; ella, una elegante pastelera que ha conformado su identidad en restaurantes como La Cabra o Diverxo. Su apuesta por la alta cocina de las islas y las influencias asiáticas lo han convertido en uno de los restaurantes más apetecibles del panorama actual, una razón de peso para venir a probar sus creaciones el próximo 21 de noviembre, durante su estancia en el Restaurante La Laja (Hotel GF Gran Costa Adeje).

Nub (San Cristóbal de La Laguna)

El último en la isla en sumarse a la lista Michelin. Sus responsables, Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes Cárdenas, llevan a cabo una cocina con mucha personalidad que ha irrumpido por completo en el panorama actual. Su planteamiento compagina una filosofía de solidaridad con el entorno y desarrollo de sabores a base de técnicas estudiadas y ensayadas al detalle. Por supuesto, antes de acudir os recomendamos echar un vistazo a sus propuestas en su web, donde encontraréis experimentos tan sorprendentes como la ‘trufa canaria’.

La Posada del Pez (San Andrés)

Galicia sin salir de Tenerife, pero con los pescados más tradicionales de las islas. Este conocido espacio regentado por Carlos Villas y Silvia Puertas apuesta por los sabores tradicionales, sin renunciar a la mejor calidad. Si, por el contrario, lo tuyo son las propuestas más modernas y personales, te recomendamos pasarte por la parte baja del establecimiento. Allí encontrarás Abikore, la nueva línea de negocio de la Posada, dirigida por el chef peruano Tadashi Tagami.

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